啤酒泡沫持久好不好?

泡沫持久好，優質啤酒的泡沫應細膩、潔白，且掛杯持久，酒液飲完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。 啤酒之所以會有泡沫。首先是由于啤酒在發酵時產生了大量的二氧化碳，在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發酵過程中會產生一種特殊的蛋白質，并溶解在啤酒液中，具有獨特的“起泡”作用。當啤酒瓶蓋被打開時，瓶內壓力(壓力食品)下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被釋放出來。由于發酵時產生的二氧化碳在啤酒中的結合溶解狀態比較穩定，分解釋放的過程比較緩慢，又由于“起泡蛋白質(蛋白質食品)”的黏著度比較大，這就使啤酒泡沫留存的時間比較長，出現啤酒泡沫“掛杯”的現象

中學生喝啤酒好不好?對身體有害嗎?有好處嗎?為什么?

16°啤酒好不好?

最好。啤酒的酒精含量越高，酒質越好。啤酒瓶上的度數標志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國際上公認12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。我喝過最高度數的啤酒是健力士黑啤，酒精度是5度。一般的啤酒酒精度為3度左右。

精釀啤酒的優缺點?

1.原料不同 精釀啤酒一般只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，沒有任何人工添加劑。其麥芽含量更多，啤酒花更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。 普通啤酒為了節約成本，會將部分麥芽用大米、玉米、淀粉等取代，所以釀造出來的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感自然比不上精釀啤酒的濃郁。 2.發酵工藝不同 精釀啤酒采用艾爾工藝釀造，發酵的過程把控十分嚴格，其室溫需要嚴格控制在10攝氏度至20攝氏度。發酵完成以后無需進行過濾和殺菌。 普通啤酒的釀造工藝和精釀啤酒恰好相反，采用的是拉格工藝釀造。酵母發酵溫度一般控制在10攝氏度以下，發酵完成以后需要進行過濾和殺菌，這樣做是為了增加啤酒的保存時間。 3.發酵時間不同 精釀啤酒最少發酵兩個月。而普通啤酒都是批量生產，發酵的時間一般都在一周左右。 4.度數不同 精釀啤酒因其釀造工藝與原料的不同，酒精度比普通啤酒高，且豐富的二氧化碳使得人體吸收得更快，因此喝精釀啤酒醉得更快。

優點: 1、幫助腸胃消化。精釀啤酒的含酒量，相對于其它酒類來說偏低，只有2%至7.5%。 2、幫助醒神、舒緩緊繃情緒。 3、富含多種氨基酸，氨基酸不僅能給人體提供用于合成蛋白質的重要原料，而且能促進生長、延緩衰老、調節新陳代謝、維持生命 4、含有豐富的維生素B族，其中維生素B2與維生素B5都被稱為“人體美容素”。 5、含有足量的生物活性物質——多酚，含量高到能與茶中的多酚含量相媲美。

喝啤酒所能緩解機體的緊張,并能促進血液循環 對于我們來說。喝酒確實是一種緩解壓力的好方式,對于酒,主要是通過大麥芽和水進行發酵所出現的產物,其中的營養物質是比較豐富的,而且其中的有機酸能夠起到提神的作用,并能刺激到神經,促進胃液分泌。刺激消化吸收,并且酒主要是由糧食所制成的,所以是可以增加人體的飽腹感,并能提供一定的熱量,還能起到促進血液循環,加強新陳代謝的作用所以我們是在有需要的時候,可以適量的飲用啤酒,啤酒的度數也是比較小的,可以完全進行飲用。 喝啤酒對于酒精中毒,胃部的傷害是比較明顯的 作為一類飲品,我們不能完全說,啤酒是好的或是壞的,但是其中除了上述的優點之外,還存在著一定的缺點,適當飲酒無妨,但是如果過量飲酒是會造成酒精中毒的,而且還會對胃部造成一定的傷害

塑料桶裝啤酒好不好?

塑料桶裝啤酒不好。 如果用塑料桶來裝啤酒的話，需要用食品級的塑料，有PET聚酯和普通聚乙烯兩種，普通的塑料桶如果用來裝酒的話，放置久了聚乙烯成分會被溶解，一旦喝了這種酒可能會引發皮膚過敏的現象。 PET聚酯材料雖然市面上有在用的，但是這種材質的塑料桶一般密封性會差一點，時間長了就可能導致其中的酒精出現揮發的現象，因此如果不小心買到了用塑料桶包裝的酒，建議盡快喝完或者換裝到玻璃瓶中。

塑料酒桶裝酒不好。塑料味道很大，塑料桶可以裝酒，但不建議用它來裝酒，普通塑料桶如果裝酒，里面的某些物質可能被溶解，如果喝了這種酒可能引發皮膚問題，而另外一種塑料密封性不好，也不適宜使用。塑料桶來裝酒的話，需要用食品級的塑料，有PET聚酯

好，成本低，環境友好。PET桶的發明就是可以代替傳統玻璃瓶、金屬易拉罐等飲料包裝的，被廣泛用于飲料行業，所以我們的啤酒也一樣，不會因為換了一個容器就影響到原本的風味，影響生啤風味的決定性因素是溫度而不是容器。